Slow Food Deutschland e.V. ~ Slow Food 2009 Newsletter vom 7. Januar 2010

Newsletter vom 07.01. 2010

Bewährtes und Neues auf der Slow Food Messe

Die vierte deutsche Slow-Food-Messe "Markt des guten Geschmacks" in Stuttgart steht vor der Tür, und sie verspricht noch größer und attraktiver zu werden als die bisherígen drei Messen seit 2007. Vom 15. bis 18. April 2010 werden sich rund 400 Aussteller, die den strengen Qualitätskriterien entsprechen, auf 15.000 Quadratmetern in der Neuen Messe am Stuttgarter Flughafen präsentieren.

Die Tore öffnen sich am ersten Tag, dem Donnerstag, erst um 14 Uhr, um den Ausstellern mehr Spielraum für den Aufbau ihrer Stände zu geben. (Dafür bleibt die Messe an diesem Tag bis 22 Uhr geöffnet.) Der erste Tag soll ein Fachbesucher-Tag sein, was sich auch im Rahmenprogramm ausdrückt. Trotzdem wird der Zutritt für alle offen sein.

Um 14.30 Uhr gibt es die feierliche Eröffnung gemeinsam mit der Parallelmesse "Fair handeln". Zentraler Redner ist dieses Mal ein prominentes Slow Food Mitglied: Volker Hauff (Foto), Vorsitzender des Nachhaltigkeitsrates der Bundesregierung. Der ehemalige Bundesforschungsminister und Frankfurter Oberbürgermeister war deutscher Vertreter in der Weltkommission für Umwelt und Entwicklung (Brundtland-Kommission), die 1987 den Begriff "Nachhaltigkeit" für die Vereinten Nationen verbindlich definiert hat.

Die typischen Elemente der bisherigen Messen wird es erneut geben, und zwar noch ausgeprägter als bisher:

Die "Lange Tafel", an die sich die Besucher setzen, etwas verzehren und miteinander reden können. Sie wird dieses Mal in Halle 5 fast 100 Meter lang sein und ein Pendant in Halle 7 bekommen, wo sich vor allem die ausländischen Aussteller präsentieren.
Die Vinothek. Sie wird dieses Mal in Halle 7 völlig neu gestaltet und mit der "Käsestraße", einem neuen Element, kombiniert.
Der Kinderkochwettbewerb. Auch dieses Mal ist die AOK Baden-Württemberg der Partner, und erneut wird der Freitag der Tag der Schulklassen sein.
Die Geschmackserlebnisse. Hier kann man etwas über Maultaschen, fränkischen Grünkern, Forellen, Kürbiskernöl und vieles mehr lernen.
Die Verabredungen zum Essen. Abends geht es raus zu Tafelrunden in ausgesuchten Restaurants der Region.
Das Kongressprogramm. Es geht um Fachthemen der Ernährungsbranche, Schulverpflegung, gesunden Genuss und vieles mehr.
Die Tierschau mit alten Rassen. Sie wird auf dem Freigelände zwischen den Messehallen aufgebaut.

Erstmals wird es ein "Gastland" geben. Den Anfang macht Tschechien. Das Convivium Prag bringt nicht nur gute Produkte sondern auch Vertreter der Politik nach Stuttgart. Erwartet werden auch bekannte und neue Gemeinschaftsstände aus Italien und Österreich sowie mehreren Bundesländern.